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Mesa de especias

El poder de las especias

Cocinar con especias y hierbas es garantía de sabor y salud. Azafrán, laurel, pimentón, tomillo, romero, nuez moscada, anís y canela nunca deberían faltar en la cocina.

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Agar Agar

Dada su composición rica en fibra soluble y minerales,  por su nulo contenido en azúcares y grasas,  es muy adecuado para las personas con colesterol  y los diabetes, ya que disminuye la velocidad de absorción del azúcar. Su efecto saciante y dado que no aporta calorías ayuda para corregir el sobrepeso. Unido a su aporte de oligoelementos como el calcio, el magnesio o el hierro, hace del agar-agar una alternativa saludable y cargada de beneficios.

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Rápidas y nutritivas

Una comida de lo más completa.

Comer, merendar o cenar una pizza es casi un hábito para una gran parte de la población. Los más jóvenes, que son también los más aficionados, consideran, este tipo de comida, un pretexto para reunirse con los amigos, sin gastar demasiado.

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Alimentación esencial

Él lo llama “Escuela para la vida” o “Educación para la vida”. Reportaje a Guillermo Yamiz (*) – Asesor en Macrobiótica

¿Por qué consideras el alimento como de vital importancia?
-Porque es la materia prima de nuestra sangre, es el sostén, la “raíz”. Quien no se alimenta necesariamente podrá tener problemas. Hay que saber separar lo necesario de lo deseoso, lo indispensable de lo dispensable.

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La Cebada

Hipócrates, la utilizaba en sus tratamientos curativos.

Probablemente sea, el cereal más cultivado desde los tiempos antiguos. En la antigüedad era tomado como moneda de cambio y estándar (patrón).
Su adaptabilidad climática la hizo ampliamente extendida entre diversas culturas.

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Sésamo

El origen de su uso y cultivo se pierde en el tiempo, se cree que desde Oceanía pasó a la India y a la región del Éufrates, hará más de 4.000 años, llegando después a Egipto. Otros consideran que procede del Himalaya y otros de África. En los dibujos egipcios de la tumba de Ramsés III (s XII a.C.) puede verse que lo incorporaban al pan.

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Creando salud para el cuerpo y el alma

¿Qué es lo que realmente alimenta el ser humano: las sustancias o las fuerzas contenidas en el alimento, aunque ambas sean necesarias?

Si bien sabemos cuan indispensables son aquellos nutrientes como los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas, los minerales y las vitaminas, en general no tenemos en cuenta algo tan importante como la “fuerza vital”; ese vigor que la Madre Tierra infunde a los alimentos y que se transmite al ser humano que se sirve de ellos.

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Recetas con Fibras

Algunos remedios caseros resultan efectivos para muchas personas, como tomar en ayunas un zumo de naranja o un café solo con agua templada y una fruta.

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Una alimentacion eficiente

Alguna vez te preguntaste: ¿de dónde viene el alimento que comemos? ¿Mediante qué procesos de elaboración ha pasado? Y ¿qué pasa dentro de nuestro cuerpo cuando nos alimentamos?

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